الجودة والتنويع

في إطار مشروع دعم الخدمات الفلاحية : مكونة تحسين جودة المنتجات الفلاحية والنهوض بالتصدير :

قام المجمع بإنجاز دراسة متعلقة بنمط استهلاك منتجات الدواجن مكنت من الحصول على برمجية إعلامية (Logiciel) لتطبيقة رياضية (Modèle Econométrique) لتقدير استهلاك منتجات الدواجن على أسس علمية.
قام المجمع بإنجاز دراسة متعلقة بالسوق الداخلية للدجاج المجمد للتعرف على أهمية ومدى قابلية السوق التونسية للدواجن المجمدة.
تم الشروع في انجاز موضوع البحث بالتعاون مع مؤسسة البحث والتعليم العالي الفلاحي المتعلق بتقييم وجود أهم الجراثيم (أنواع السلمونيلا المتحركة، إيشريشياكولي، كمبيلوبكتار) ومراقبة صمودها ضد المضادات الحيوية عند الدواجن.
تم الشروع في انجاز موضوع البحث المتعلق بدراسة اختيارات المستهلك التونسي بالنسبة للحوم ومنتجات البحر.
تم تنظيم دورة تكوينية في مجال "الهاسب" و "الإيزو 22000" بالنسبة للمذابح والأطراف المعنية من الإدارة.
إصدار دليل الجودة يعنى بالجودة في مختلف حلقات منظومات الدواجن.

شرعت بعض المذابح في تأهيل وحداتها و تحصلت البعض منها على المصادقات المتعلقة بالجودة (ISO 22000 و ISO 9001 ) كما تحصلت شركات متخصصة في إنتاج الفراخ على شهادة المطابقة للمواصفات ISO 9001 نسخة 2000.
قام المجمع بإعداد حملة إعلامية لتوعية المستهلك والنهوض باستهلاك منتجات الدواجن ذات الجودة العالية لتثمين منتجات الدواجن ذات الجودة العالية المذبوحة في المذابح والمراقبة صحيا.

دعوة المعهد الوطني للمواصفات والملكية الصناعية لوضع مقاييس تصنيف للحوم الدواجن و المصادقة على المواصفة عدد م. ت. 92 لتصنيف بيض الاستهلاك لسنة 1989 ببرنامج عمله لسنة 2009.
بعث وحدة تحويل وتعقيم بيض الاستهلاك
مواصلة تدعيم وتشجيع المشاريع الجديدة لتربية الطيور المحلية و دجاج الضيعة والطيور الثانوية و تأطيرها من الناحية الفنية و الصحية.
تحسين جودة المنتوجات المعروضة عن طريق تعميم االتوظيب والعنونة الجيدة للمنتوج للتمكن من إرساء نظم الاسترسال وذلك بإرساء الحوافز الملائمة حتى يتطور هذا المجال و يلقى الإقبال من طرف المستهلك من ذلك مراجعة الأداءات الموظفة على مراحل التحويل و التعليب.
حث منشآت الإنتاج التي لم تحصل على المصادقات ذات الصلة على الانخراط ببرنامج الجودة.
الحرص على تطبيق أحكام كراس الشروط لممارسة تجارة توزيع الدواجن و منتجاتها